| Ποικιλιακή Σύνθεση | SAUVIGNON BLANC, ΑΣΥΡΤΙΚΟ |
|---|---|
| Περιοχή | Πρόποδες των Γερανείων ορέων |
| Τύπος κρασιού | Λευκός ξηρός |
| Κατηγορία | Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Γεράνεια (ΠΓΕ) |
| Κλίμα | Μεσογειακό με ρεύματα θαλάσσιας αύρας |
| Σύστημα καλλιέργειας αμπελώνα | Ιδιόκτητος αμπελώνας με ολοκληρωμένη διαχείριση |
| Υψόμετρο | 350 μ. |
| Στρεμματική απόδοση | 5000-7000 kgr/ha |
| Έδαφος | Αμμοαργιλώδες με ασβεστολιθική βάση |
| Οινοποίηση | Λευκή οινοποίηση με κρυοεκχύλιση για 4 ώρες στους 7-9°. Αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενες συνθήκες. Ζύμωση στους 17-18°. |
Καθαρό πρασινοκίτρινο χρώμα. Κυριαρχούν αρώματα εξωτικών φρούτων, ροδάκινου και εσπεριδοειδών. Στόμα πλούσιο, ευχάριστη οξύτητα και καλή αίσθηση λιπαρότητας. Καλή ισορροπία με μεγάλης διάρκειας αρωματική επίγευση.
Αλκοόλη vol % 13,3
Οξύτητα gr/lit 5,2
Ζάχαρη gr/lit < 2,5
ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ