Ροζέ Οίνοι

ΟΝΕΙΡΟΠΑΓΙΔΑ ROSÉ

Ποικιλιακή Σύνθεση	SYRAH 100%
Περιοχή	Πρόποδες των Γερανείων ορέων
Τύπος κρασιού	Ροζέ ξηρός
Κατηγορία	Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Γεράνεια (ΠΓΕ)
Κλίμα	Μεσογειακό με ρεύματα θαλάσσιας αύρας
Σύστημα καλλιέργειας αμπελώνα	Ιδιόκτητος αμπελώνας με ολοκληρωμένη διαχείριση
Υψόμετρο	330 μ.
Στρεμματική απόδοση	6000-8000 kgr/ha
Έδαφος	Αμμοαργιλώδες με ασβεστολιθική βάση
Οινοποίηση	Κρυοεκχύλιση για 4 ώρες στους 7°C, ζύμωση στους 16-17° C

Απαλό ερυθρωπό χρώμα, γεύσεις και αρώματα άγριας φράουλας, ροδιού και φραγκοστάφυλου, ισορροπημένη οξύτητα

Αλκοόλη vol % 12,5-12,8
Oξύτητα gr/lit 5,0-5,2
Ζάχαρη gr/lit 2-3

ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

…λευκά κρέατα με φινετσάτες σάλτσες, ζυμαρικά και σαλάτες σε θερμοκρασία 13-14 °C