Ερυθροί Οίνοι

oneiropagida_chateau red

CHATEAU KANIARIS – ΕΡΥΘΡΟ


ΟΙΝΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ

Ποικιλιακή Σύνθεση

SYRAH 50-60%, MERLOT 40-50%

Περιοχή

Πρόποδες των Γερανείων ορέων

Τύπος κρασιού

Ερυθρός ξηρός

Κατηγορία

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Γεράνεια (ΠΓΕ)

Κλίμα

Μεσογειακό με ρεύματα θαλάσσιας αύρας

Σύστημα καλλιέργειας αμπελώνα

Ιδιόκτητος αμπελώνας με ολοκληρωμένη διαχείριση

Υψόμετρο

330 μ.

Στρεμματική απόδοση

4000-7000 kgr/ha

Έδαφος

Αμμοαργιλώδες με ασβεστολιθική βάση

Οινοποίηση

Ερυθρή οινοποίηση σταφυλιών με υψηλή περιεκτικότητα σακχάρων και εκχύλιση σχετικά μεγάλης διάρκειας

Ωρίμανση σε βαρέλια

12-14 μήνες

Παλαίωση στην φιάλη

3-4 χρόνια

ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Βαθύ κόκκινο χρώμα, μεστό άρωμα και γεύση με τέλειο συνδυασμό του φρούτου, των ταννινών του ξύλου και το μπουκέτο της ωρίμανσης

ΤΕΧΝΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Αλκοόλη vol % 13,3-13,8
Oξύτητα gr/lit 4,5-4,8
Ζάχαρη gr/lit < 3

ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Συνοδεύεται με...

…κυνήγι, κρέατα με δυνατές σάλτσες και πικάντικα τυριά σε θερμοκρασία 18 °C